Quantcast
Channel: Cupcakes & Muffins – Dulcinenca
Viewing all articles
Browse latest Browse all 66

Cupcakes de Melocotón

0
0

Esta vez, he elegido los melocotones en almíbar para elaborar esta receta de  cupcakes, y me ha encantado el resultado, han salido muy jugosos, tiernos y el sabor del frosting de queso le va muy pero que muy bien.

 DSC07246

Ingredientes para el bizcocho

Para  unos 8 Cupcakes

65   grs. de mantequilla sin sal

130 grs. de azúcar glass

1 huevo mediano

Pizca de sal

130 grs. de harina

1 cucharadita de levadura química

Un tapón de extracto de vainilla

50 – 60 gramos de melocotón el almíbar

 

Preparación

Una hora antes de preparara la receta, sacamos la mantequilla y el huevo de la nevera.

 

Medimos y tamizamos en cuencos separados la harina y el azúcar glass, reservamos.

A la harina le añadimos la levadura y la pizquita de sal.

Precalentamos el horno a 170º y preparamos los moldes de los cupcakes y la bandeja.

 

Batimos la mantequilla un poco y después le vamos agregando el azúcar glass, hasta que se integre bien y la mezcla se blanquee y quede suave, unos 5 minutos es suficiente si se hace con Barillas eléctricas.

Ahora añadimos el huevo y batimos hasta que se integre bien, me encanta el color que toma ahora la masa.

Añadimos el  extracto  de vainilla y  batimos unos segundos.

Cambiamos las Barillas por una espátula de madera, y vamos añadiendo la harina e integrándola bien.

Una vez hacemos este paso, ya podemos añadir el melocotón el almíbar troceado.

 DSC07230

Vertemos la mezcla para hacer cupcakes de melocotón en nuestros moldes, 2/3,  luego sube.

Y horneamos unos 25 minutos. Comprobarlo con un palillo.

 

Cuando estén listas, las retiramos del horno, y las dejamos unos 10 minutos en la misma bandeja, después las pasamos a enfriar a una rejilla.

 

Para el frosting

 He usado un frosting de queso crema, que le va muy bien a esta receta de cupcakes de melocotón, les aporta un sabor fresco y suave.

La receta del frosting de queso la podéis ver en el enlace.

 frosting_queso

Como decoración, una bolita de melocotón el almíbar hecha con un vaciador de fruta, para hacer bolas.

DSC07246DSC07264

¡Muy recomendables!


Viewing all articles
Browse latest Browse all 66

Latest Images

Vimeo 10.7.0 by Vimeo.com, Inc.

Vimeo 10.7.0 by Vimeo.com, Inc.

HANGAD

HANGAD

MAKAKAALAM

MAKAKAALAM

Doodle Jump 3.11.30 by Lima Sky LLC

Doodle Jump 3.11.30 by Lima Sky LLC

Doodle Jump 3.11.30 by Lima Sky LLC

Doodle Jump 3.11.30 by Lima Sky LLC

Vimeo 10.6.2 by Vimeo.com, Inc.

Vimeo 10.6.2 by Vimeo.com, Inc.

Vimeo 10.6.1 by Vimeo.com, Inc.

Vimeo 10.6.1 by Vimeo.com, Inc.

Vimeo 10.6.0 by Vimeo.com, Inc.

Vimeo 10.6.0 by Vimeo.com, Inc.

Re:

Re:





Latest Images

Vimeo 10.7.0 by Vimeo.com, Inc.

Vimeo 10.7.0 by Vimeo.com, Inc.

HANGAD

HANGAD

MAKAKAALAM

MAKAKAALAM

Doodle Jump 3.11.30 by Lima Sky LLC

Doodle Jump 3.11.30 by Lima Sky LLC

Doodle Jump 3.11.30 by Lima Sky LLC

Doodle Jump 3.11.30 by Lima Sky LLC

Vimeo 10.6.1 by Vimeo.com, Inc.

Vimeo 10.6.1 by Vimeo.com, Inc.

Vimeo 10.6.0 by Vimeo.com, Inc.

Vimeo 10.6.0 by Vimeo.com, Inc.

Re:

Re:

Re:

Re: